チョコペン固まらない時の必見テクニックまとめ

チョコペンが固まらない理由とは？

チョコペンの種類と固まらないタイプ

チョコペンには大きく分けて「チョコレートタイプ」と「砂糖タイプ（アイシングタイプ）」があります。特にチョコレートタイプは温度管理が難しく、固まりにくいことがあります。市販のチョコペンでも、ミルクチョコやホワイトチョコ系はカカオバターの割合が低いと固まりづらい傾向があります。

なぜチョコペンは固まらないのか

チョコペンが固まらない主な理由は、温度、湿度、素材の比率などが関係しています。特に常温で放置しても固まらないタイプは、原材料に植物油や乳化剤が多く含まれている場合が多く、冷蔵庫に入れても柔らかいままです。

固まらない時の具体的な理由

チョコペンの原材料に油分が多い
十分に冷えていない
湿度が高い場所で作業している
厚く塗りすぎて乾燥に時間がかかる

固めるための基本的な方法

チョコペンを固めるテクニック

チョコペンをしっかり固めるには、次のような手順が効果的です。

デコレーション後すぐに冷蔵庫や冷凍庫に入れる
風通しの良い乾燥した場所で乾かす
薄く塗るように意識する
湿気の少ない室内で作業する

固まらない場合の対処法

それでも固まらない場合は、以下を試してみましょう。

チョコペンを一度湯煎で完全に溶かしてから再利用
別のメーカーのチョコペンに変えてみる
固まりやすい「製菓用チョコレート」を使って自作する

速乾性を高める使い方

冷却シートや保冷剤を使って冷やすことで、チョコペンの表面をすぐに固めることができます。特に小さなデコレーション部分や細かい文字を描いた場合には、こうした冷却アイテムを使用することで、きれいな形を保ちやすくなります。加えて、小型の冷却プレートを活用すると、広範囲を効率的に冷やせるため、作業時間の短縮にもつながります。さらに、仕上げに冷蔵庫で10〜20分ほどしっかり冷やすことで、全体が均等に固まり、ラッピングや持ち運びの際にも崩れにくくなります。このように複数の冷却手段を組み合わせて使うことが、チョコペンを確実に固めるためのポイントです。

ダイソー・セリアのチョコペンレビュー

ダイソーのチョコペンの特徴

ダイソーのチョコペンは、価格が非常に手頃で手に入りやすく、豊富なカラーバリエーションが魅力です。特にバレンタインやハロウィンなどのイベント時には季節限定色も登場し、選ぶ楽しみがあります。しかし、実際に使用してみると「固まりにくい」と感じる人も多く、特に常温ではなかなかしっかりと固まらないという点が指摘されています。このため、デコレーション後はすぐに冷蔵庫で冷やすことがとても重要です。冷却時間の目安としては、少なくとも20〜30分ほど冷蔵庫で冷やすと、より安定して固まりやすくなります。また、塗布する厚さや使用する素材の温度にも注意しながら使うことで、より美しく仕上げることができます。

セリアのチョコペンを試してみた

セリアのチョコペンは発色が良く、描きやすいため、初心者でも扱いやすいというメリットがあります。カラーのバリエーションも豊富で、細かい装飾や文字入れに適しており、見た目の美しさを重視したデコレーションに最適です。しかしながら、実際に使ってみると固まりにくいタイプが多く、特に常温では乾きが遅い傾向があります。冷蔵庫でしっかりと冷やすなどの対策を講じないと、完成後にデザインが崩れてしまう可能性があります。ラッピング用途として使用する場合には、チョコが完全に固まってから袋に入れることが重要であり、作業時間にも余裕を持たせる必要があります。また、湿度や室温などの環境条件にも左右されやすいため、使う際には注意が必要です。

ラッピングに使えるチョコペン

ラッピングに使いたい場合は、砂糖タイプのチョコペンや、速乾性のあるチョコペンを選ぶのが無難です。これらのチョコペンは固まるスピードが速く、描いたデザインがしっかり固定されるため、袋詰めした際にも崩れにくいという利点があります。特にギフト用に使用する場合は、見た目の美しさをキープすることが大切なので、固まりやすいタイプを選ぶことで失敗を防ぐことができます。また、ラッピングの際には袋の内側に貼りつかないように注意し、可能であればワックスペーパーやクッション材などを活用して保護すると、さらに安心です。