かき揚げさんのグルメ大百科

はじめに：試験前の食事、実はとても大事なんです「何を食べるか」で合否が変わる？こんにちは。この記事では、試験前の食事について、女性の方や初心者さんにもわかりやすくお話ししますね。 「勉強はしたけど、当日うまく集中できなかった…」そんな経験は...

お米の炊き方＆炊飯時のうっかり対処ガイド：初心者さんも安心！はじめに：お米を美味しく炊くって、実は奥が深い毎日の食卓に欠かせない「ごはん」。つい習慣でお米を炊いている方も多いかもしれませんが、ほんの少しの工夫や気づきで、いつものご飯がぐんと...

はじめに：ケーキ持ち運び、意外と難しい！ケーキって、見た目も華やかで、箱を開けた瞬間の「わぁ！」という気持ちがとても嬉しいスイーツですよね。誕生日や記念日、大切な人への贈り物など、いろんな場面で活躍してくれます。でも……いざ「持ち運ぶ」とな...

1. はじめに：冬に恋しくなる味、ぶり照り焼き寒い季節になると、あたたかくて甘辛い味付けのおかずが恋しくなりますよね。そんな時にぴったりなのが「ぶり照り焼き」です。香ばしく焼けたぶりに、甘辛のたれが絡むあの味…思い出しただけで、ご飯が進みそ...

はじめに：キャベツの「2枚」ってどれくらい？料理中に「キャベツ2枚」と書かれているレシピを見て、「どれくらいの量？」と戸惑ったことはありませんか？重さで量るべきなのか、それともそのまま2枚なのか…料理初心者さんや慣れない方にとってはちょっと...

はじめにお菓子づくりが好きな方なら、一度は使ったことがある「粉糖（ふんとう）」。 白くてふわふわ、まるで雪のように舞い降りる粉糖は、スイーツをぐっと華やかに見せてくれる魔法のような存在です。この記事では、粉糖の基本から保存方法、代用アイデア...

はじめにこんにちは。この記事では「手作りジャムが固まらない…！」というお悩みを持つ方に向けて、失敗の原因や解決方法をやさしく解説していきます。ジャム作りは、フルーツの香りや色をぎゅっと閉じ込めた素敵な保存食ですが、最初はうまくいかないことも...

はじめに：なぜ今「年越しうどん」なの？年越しといえば「年越しそば」が定番というイメージがありますよね。でも最近では、「年越しうどん」を楽しむご家庭も増えているんです。なぜうどんなの？と思われるかもしれませんが、その理由にはきちんとした意味や...

はじめに：年越しにラーメンを食べるという新習慣年末の忙しさが落ち着き、ゆっくりと一年を振り返る大晦日。そんなひとときに「年越しラーメン」を楽しむ方が、最近じわじわと増えているのをご存じですか？「えっ、大晦日といえば年越しそばじゃないの？」と...

昔ながらの知恵！サツマイモのつるを美味しく食べる方法はじめに：捨てるなんてもったいない！サツマイモの「つる」の魅力こんにちは。今回は、あまり知られていないけれど、とっても優秀な食材「サツマイモのつる」についてご紹介します。秋になると美味しい...