かき揚げさんのグルメ大百科

電子レンジでラップが溶ける理由とは？あなたの食べ物が危ない！電子レンジでラップが溶ける理由ラップが溶ける仕組みとは？電子レンジでは、食材の水分や油分が加熱されることで高温になり、その熱がラップに直接伝わります。特に油を多く含む食材は非常に高...

ガラス鍋で家族を笑顔に！その理由とは？ガラス鍋の魅力とは？ガラス鍋の特徴と基本情報ガラス鍋は、透明で中の様子が見えるため、料理の進行状況を一目で確認できる便利な調理器具です。金属鍋に比べて化学反応が起こりにくく、食材本来の風味を活かした調理...

わらび餅の美味しい食べ方！これであなたも驚きの味にわらび餅の魅力と基本知識わらび餅とは？その歴史と文化わらび餅は、日本の伝統的な和菓子で、古くから夏の涼菓として親しまれてきました。わらび粉から作られる本格的なものは希少で、ぷるんとした食感と...

マカロンの意味は怖い？甘さの裏に隠された真実とはマカロンが象徴するものマカロンは、フランス発祥の美しい見た目と繊細な味わいで多くの人々に愛されるスイーツですが、その背景には意外な意味が隠されています。単なるお菓子以上に「愛情」や「特別感」を...

ぐちゃぐちゃなラップを救う！簡単で便利な裏ワザ「ラップ 切り口 ぐちゃぐちゃ」とは？その原因を探るラップを使っていると、切り口がぐちゃぐちゃになり、どこから引き出せばよいか分からなくなることはありませんか？特に急いで料理をしているときや、冷...

100グラムは何cc？水、小麦粉、砂糖の違いを徹底解説！100グラムは何cc？その基本を理解しよう100グラムは何cc？水の場合の計算方法水は密度がほぼ1g=1ccであるため、100グラムの水はそのまま100ccに相当します。つまり、計量カ...

ベーキングパウダーなしで驚きの味！新しいお菓子の世界ベーキングパウダーなしのお菓子とは？ベーキングパウダーなしで作る理由ベーキングパウダーは膨張剤として多くのレシピに使われますが、アレルギーや添加物を避けたいという理由で使わない人も増えてい...

お米の水加減の重要性なぜ水加減が大切なのか？ご飯の仕上がりは水加減によって大きく変わります。水が少なすぎると硬くパサついたご飯になり、逆に多すぎるとベチャっとした食感になってしまいます。お米は炊く際に水を吸収して膨らむため、適切な水の量を見...

えのきの加熱時間完全ガイド｜サクッと美味しく仕上げるコツとはえのきの加熱時間についてえのき加熱時間の基本えのきは繊細な食感を持つきのこで、加熱時間が短すぎると生っぽく、長すぎるとしなしなになって旨味が損なわれます。一般的には1〜3分程度が基...

ガチガチの塩が驚くほどサラサラに！魔法のテクニックガチガチに固まった塩をサラサラにする方法固まった塩が硬くなる原因とは？塩がガチガチに固まる大きな原因は「湿気」です。塩は水分を吸収しやすい性質を持っており、空気中の湿気を取り込むことで結晶同...