かき揚げさんのグルメ大百科

スポンジケーキとは？スポンジケーキの基本知識スポンジケーキは卵をたっぷり使用し、ふんわりとした食感を楽しめるケーキの基本。洋菓子のベースとして人気で、デコレーションケーキやロールケーキなど、様々なアレンジが可能です。市販スポンジケーキの魅力...

角煮パサパサ復活のための基本知識角煮がパサパサする原因とは？豚の角煮がパサパサになる大きな原因は、加熱時間や温度管理の失敗にあります。高温で長時間煮込むと肉の水分や脂が抜けてしまい、繊維が固く締まってパサパサした食感になってしまうのです。ま...

ホールケーキ箱がない時の救世主！代用品の必要性ホールケーキを安全に持ち運ぶための重要性ホールケーキは繊細なデコレーションが施されているため、持ち運びの際に崩れやすいのが難点です。特にクリームやフルーツを使用したケーキは、衝撃や温度変化で形が...

ぬか床の捨て方完全ガイド！初心者も安心なステップはじめにぬか床を捨てる必要性とは？ぬか床は長く使い続けることで風味が深まり、美味しいぬか漬けが作れるとされています。しかし、手入れを怠ったり、環境によっては雑菌が繁殖してしまい、食べられない状...

初めての無印良品 せいろ使用ガイド: 簡単ステップで蒸し料理を楽しむ初めての無印良品のせいろとは？無印良品のせいろの特徴と魅力無印良品のせいろは、シンプルでナチュラルなデザインが特徴です。竹素材を使ったやさしい質感が魅力で、調理器具としての...

米粉団子をふわふわに！柔らかくする秘訣とは？米粉団子が柔らかくなる理由とその魅力米粉団子の基本知識：小麦粉との違い米粉は小麦粉と異なり、グルテンを含まないため、独特のもちもち感が特徴です。団子に使うと、小麦粉のように弾力の強い仕上がりではな...

行儀が悪い？肘つき食事の真相を探る肘ついて食べるとは？その意味と背景肘ついて食べる文化の違い肘をついて食事をする行為は、日本では「行儀が悪い」として注意されることが多い一方で、海外の一部地域では特に気にされないこともあります。文化やマナーの...

市販カスタードクリームの魅力と選び方完全ガイド市販カスタードクリームの魅力とはカスタードクリームの基本的な風味カスタードクリームは卵と牛乳、砂糖をベースに作られ、濃厚でなめらかな口当たりが特徴です。バニラの香りが加わることで、甘すぎず上品な...

最適なドライアイスの処分法はこれだ！安全で簡単な捨て方最適なドライアイスの処分法とは？ドライアイス処理の基本知識を知ろうドライアイスは固体二酸化炭素であり、-78.5℃という極低温を持ちます。常温では溶けず、気体の二酸化炭素へと直接昇華する...

酢飯は冷凍できる！知って得する保存法と解凍テクニック酢飯冷凍の基礎知識酢飯とは？その基本と魅力酢飯は、ご飯に酢・砂糖・塩を混ぜ合わせて作られるもので、寿司の土台として欠かせない存在です。さっぱりとした味わいが特徴で、食材の旨味を引き立てる効...