かき揚げさんのグルメ大百科

油は蒸発するの？調理をもっとおいしく安全にするための徹底ガイドはじめに：なぜ「油の蒸発」が注目されるの？料理をしていて、「あれ？油が減ってる？」と思ったことはありませんか？炒め物や揚げ物をしていると、最初に入れた油の量よりも、調理後の油が少...

はじめにこんな悩みありませんか？忙しい毎日、少しでも家事の負担を減らしたい…でも、外食やお惣菜ばかりはちょっと不安。そんなあなたにぴったりなのが「新感覚調理器」。焼く・煮る・蒸すを1台でこなせて、しかも操作もとっても簡単なんです。今話題の「...

はじめに：ジャパネットの蟹、気になっていませんか？年末年始やお祝いごとにぴったりな贅沢グルメといえば「蟹（かに）」ですよね。でも、通販でカニを買うのって少しハードルが高く感じる方も多いかもしれません。そんな中で注目を集めているのが、テレビシ...

はじめに：味ぽんとポン酢、意外と知らない違いこんにちは♪ 料理をする中で「味ぽん」と「ポン酢」、何が違うの？と気になったことはありませんか？見た目も使い方も似ているけれど、実はこのふたつ、ちゃんとした違いがあるんです。この記事では、料理初心...

はじめに：カボチャが固くて切れないあなたへカボチャ料理、食べたいけど切るのがとにかく大変……と感じたこと、ありませんか？ 包丁を使ってもなかなか刃が入らず、手をケガしそうになったり、まな板が動いてしまったりと、不安になってしまうことも多いで...

タリーズで楽しむホットぬるめの世界｜やさしく温まる一杯の魅力はじめに：ホットぬるめの魅力に気づいた日寒い日や、ちょっと疲れた日のカフェタイム。そんなときにぴったりなのが「ホットぬるめ」です。「熱すぎない」この温度が、心も体もじんわりと癒して...

はじめに：試験前の食事、実はとても大事なんです「何を食べるか」で合否が変わる？こんにちは。この記事では、試験前の食事について、女性の方や初心者さんにもわかりやすくお話ししますね。 「勉強はしたけど、当日うまく集中できなかった…」そんな経験は...

お米の炊き方＆炊飯時のうっかり対処ガイド：初心者さんも安心！はじめに：お米を美味しく炊くって、実は奥が深い毎日の食卓に欠かせない「ごはん」。つい習慣でお米を炊いている方も多いかもしれませんが、ほんの少しの工夫や気づきで、いつものご飯がぐんと...

はじめに：ケーキ持ち運び、意外と難しい！ケーキって、見た目も華やかで、箱を開けた瞬間の「わぁ！」という気持ちがとても嬉しいスイーツですよね。誕生日や記念日、大切な人への贈り物など、いろんな場面で活躍してくれます。でも……いざ「持ち運ぶ」とな...

1. はじめに：冬に恋しくなる味、ぶり照り焼き寒い季節になると、あたたかくて甘辛い味付けのおかずが恋しくなりますよね。そんな時にぴったりなのが「ぶり照り焼き」です。香ばしく焼けたぶりに、甘辛のたれが絡むあの味…思い出しただけで、ご飯が進みそ...